阿金-大金子
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#酵头、苹果种液 100克 高筋面粉 100克、#面团、高筋粉 200克 细砂糖 65克 盐 3克 耐高糖酵母 2克 蛋黄 55克 酸奶 45克 无盐黄油 65克 柠檬皮屑 1大匙
综合评分 8.9 （43 做过）
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中种部分、t65法粉、鲜酵母、水、牛奶、主面团部分、高粉、鲁邦种、牛奶、糖、盐、鲜酵母、黄油、馅料部分、肉桂粉、红糖或白砂糖、融化的黄油、核桃碎、朗姆酒浸过的提子干
综合评分 9.0 （32 做过）
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#红糖混合物、肉桂粉、红糖、#坚果混合物、山核桃碎或夏威夷坚果、橄榄油、海盐（细的或现磨略粗的都可以）、上面的红糖混合物、#干性材料、全麦面粉、中筋面粉、肉桂粉、细海盐、无铝泡打粉、小苏打粉、#湿性材料、无盐黄油、大号鸡蛋、全脂牛奶、蜂蜜、香草精、白醋
综合评分 9.3 （691 做过）
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做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包
#液种(提前一天准备)、高筋面粉、水、耐高糖酵母、#主面团、液种、高筋面粉、低筋面粉、耐高糖酵母、水(天热请用冰水)、鸡蛋(不需回温)、细砂糖、盐、全脂奶粉、无盐黄油(需事先软化)、#菠萝皮、无盐黄油、猪油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉(不推荐替换或不用)、小苏打(不推荐替换或不用)、盐
综合评分 9.1 （781 做过）
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