丹麦牛角面包

丹麦牛角面包的答疑

• 

  来点苏打绿  2017-03-07  

  148 赞

  楼主写的程序一般是给懂的人看的，小白就无视吧
• 

  二丫身边的一只猫  2017-02-10  

  25 赞

  中間空心，是怎回事
  作者回复 2017-02-10  

  看你的颜色应该烤的时间短
• 

  睿淇妈咪呀  2017-01-29  

  17 赞

  醒的时候黄油不化吗？
  作者回复 2017-01-30  

  不化，温度不超过28度
• 

  下厨房用户_7mxg  2016-11-30  

  10 赞

  步骤4为何加入250克黄油啊！我加了然后成稀泥了
  作者回复 2016-12-04  

  250克黄油是包在面团里的，不是打在面团的
• 

  Wing爱旅游  2017-10-11  

  4 赞

  你好，请问你一个问题，开酥完成，就差烘烤步骤，能不能放冰箱冷冻保存，等用的时候再拿出来解冻接着烤可以吗？
  
  作者回复 2017-10-11  

  可以
• 

  感动皂  2020-05-08  

  3 赞

  喜欢楼主的风格没有废话 牛角包不适合新手，所以看不懂就不要做了，不要怪楼主写的不清楚
  作者回复 2020-05-11  

  👍
• 

  来学习了  2017-05-28  

  3 赞

  请问师傅厚度是多少，卷的时候需要拉长一点吗？  得多厚才能到70克啊，
  作者回复 2017-05-28  

  4毫米
• 

  橙色芒果果  2017-05-28  

  3 赞

  楼主确实写的太省略了，看了这么多留言才搞明白点。放入热水醒发要多久呢，楼主考虑下我们都不是专业厨师呀，谢谢
  作者回复 2017-05-28  

  一般醒发60-90分钟，放热水主要不让面包干皮，水太热油会化的
• 

  Deesiss  2017-02-04  

  3 赞

  面包粉是低粉吗
  作者回复 2017-02-04  

  蛋糕粉是低粉
• 

  乞力马扎罗99  2017-05-27  

  2 赞

  烤出来是扁的是不是发的太满了？
  作者回复 2017-05-28  

  发大了。