养了一瓶萌哒哒的天然酵母宝宝

面包天然酵母培养使用全攻略 （葡萄天然酵种）

凉白开水500克、白砂糖30克、蜂蜜5克、葡萄干200克、环境温度28度、续种：具体用量见过程、水、高筋粉

综合评分 8.6 （112 做过）

红糖燕麦_

天然酵种长期保存方法 两种

天然酵种、黑麦粉

综合评分 9.5 （42 做过）

Cocolat

天然酵种原味贝果

高筋粉(金像)、天然酵母(百分百粉水比)、细砂糖、盐(我加4克)、水、黄油、#煮贝果糖水#、水、细砂糖

综合评分 8.2 （117 做过）

leibaobao00

天然酵种西梅榛仁（乳酪）欧包

#以下为原方用料、#a. 酵头部分、高粉、水、活跃的天然酵种（60%含水量）、#b. 主面团、高粉、全麦粉、水、黄油（室温软化）、盐、榛仁、西梅干、酵头、鲜酵母（或即发干酵母）、#以下是换算修改后的配方，改动并不大，但为了看着方便，还是完整地列出来、#a. 酵头部分、高粉、水、活跃的天然酵种（100%含水量）、#主面团、高粉、全麦粉、水、黄油（室温软化）、盐、榛仁、西梅干、酵头、即发干酵母、乳酪（车达）

综合评分 9.1 （10 做过）

瓜_瓜

焦糖酱杂粮无油软欧~天然酵种

活跃天然酵种(百分百粉水比)、高筋粉(瓦雀公社)、杂粮粉(我用的红豆薏米粉)、水(根据不同杂粮粉吸水性调节)、好时焦糖酱、盐、#夹馅儿#、士力架、大杏仁、草莓干、焦糖酱

综合评分 7.5 （5 做过）

leibaobao00

苹果天然酵母、面种、面包

苹果（苹果液种）、凉开水（苹果液种）、蜂蜜（苹果液种）

5 做过

心香雨

天然酵母

天然酵母液、凉开水、白糖/ 蔗糖、葡萄、天然酵母种、天然酵母液、高粉、凉开水、糖

综合评分 8.0 （19 做过）

颜妈

天然酵种全麦吐司

天然酵种、高粉、全麦粉、全蛋液、盐、糖、牛奶、黄油或者植物油

综合评分 8.5 （106 做过）

啊呜511

天然酵种土豆泥芝麻无糖软欧

天然酵种、高筋粉(瓦雀公社)、土豆泥、盐、橄榄油、黑胡椒粉、水、黑芝麻

综合评分 9.0 （10 做过）

leibaobao00

黑白格子吐司~天然酵种(波兰种)

天然酵种(或波兰种)、高筋粉(瓦雀公社)、水(我加到25克，面团有点软)、细砂糖、盐、牛奶、干酵母、无盐黄油、竹碳粉

12 做过

leibaobao00

清凉西瓜吐司~天然酵种(波兰种)

天然酵种(或波兰种)、高筋粉(金像)、无盐黄油、酸奶、白砂糖、盐、奶粉、干酵母、红曲粉、抹茶粉、蓝莓干(或葡萄干，蔓越梅干)

综合评分 7.9 （77 做过）

leibaobao00

天然酵种薯泥腰果红枣巧克力软欧~无糖

天然酵种、高筋粉(金像)、红薯泥（根据面团干湿调节）、盐、橄榄油、巧克力豆、腰果（烤香)、红枣(去核切碎)

综合评分 8.7 （15 做过）

leibaobao00

南瓜小面包~天然酵种

天然酵种(或波兰种)、高筋粉(金像)、无盐黄油、牛奶(我用了60克酸奶代替)、蜂蜜、盐、南瓜去皮去瓤(我用了150克)

6 做过

leibaobao00

天然酵种南瓜蜂蜜果干软欧

天然酵种、高筋粉(金像)、蜂蜜(我不小心加到38克)、南瓜(比较干的)、盐、黄油、红枣去核切碎(可换其他果干)、腰果(烤香)

综合评分 8.4 （51 做过）

leibaobao00

天然酵种可可杂粮软欧

天然酵种 150克、高筋面粉 145克、黑麦粉 50克、七谷物粉 25克、可可粉 16克、黑糖 35克、盐 4.5克、水 128克、黄油 18克、蔓越莓干 40克、耐烤巧克力 20克

综合评分 7.8 （43 做过）

啊呜511