月饼、酥饼

广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

饼皮：、中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、吉士粉、馅料：、咸蛋黄、白莲蓉、表面刷液：、蛋黄、蛋白

综合评分 8.5 （164 做过）

朱晓清06

广式月饼（纹路清晰的秘密）

广式月饼饼皮：、花生油、枧水、转化糖浆、中筋面粉、竹炭月饼饼皮：、花生油、枧水、转化糖浆、中筋面粉、食用竹炭、馅料：、月饼馅料（38g*24个）、蛋黄水：、蛋黄、蛋清、水、毛刷（大、小各一把）、粟粉（刷表面防粘用）

综合评分 8.1 （342 做过）

依然似小鱼

广式月饼（零失败）

中筋面粉（普通面粉）、转化糖浆（自制或购买）、花生油（各种品牌皆可且不可替换）、枧水（自制或购买）、各种馅料（自制或购买）、蛋黄水

综合评分 7.9 （586 做过）

微笑的向日葵_tvpi

冰皮月饼—绝对没有比这个更简单的！

糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶或椰奶、糖、油

综合评分 7.9 （1165 做过）

圆脸面面

红豆沙月饼蛋黄酥青团适用

做之前请先细看每一个步骤和小贴士、干红豆、花生油、白砂糖、麦芽糖、水

综合评分 8.7 （1246 做过）

牛魔王魔法

蒸着吃的南瓜月饼

去皮南瓜、糯米粉、低筋面粉、豆沙

综合评分 7.5 （166 做过）

恬妈爱美食

桃山皮月饼

北海道牛奶桃山皮、咖啡桃山皮、抹茶粉、南瓜冻干粉、紫薯冻干粉、绿豆沙、巧克力核桃、奶黄芝士、榴莲馅、蓝莓

综合评分 7.9 （936 做过）

阿修罗老巫婆

转化糖浆(月饼专用)

柠檬汁、纯净水、绵白糖或白砂糖

综合评分 8.5 （88 做过）

微笑的向日葵_tvpi

榴莲冰皮月饼的榴莲馅

新鲜榴莲肉（去核）、黄油、吉利丁片

综合评分 8.4 （279 做过）

微笑-58

广式蛋黄莲蓉月饼（附失败原因分析）

中筋粉、太古转化糖浆、花生油、枧水、馅料部分：、咸蛋黄、白莲蓉、刷表面：、蛋黄、蛋白、50克月饼模具、📝做100克/个则原配方蛋黄减少10个、📝不放蛋黄则莲蓉的量增加140克、📝蛋黄太大建议切半就别放一个蛋黄，根据蛋黄的重量来增加莲蓉）

综合评分 7.8 （54 做过）

小姜ce

详细步骤手工桃山皮月饼

白芸豆、白糖、奶粉、玉米油、糯米粉、馅料、各种色粉、蜂蜜（分量外）、玉米油（分量外）

综合评分 8.3 （141 做过）

一点＆洁

桃山皮月饼

桃山皮：、白芸豆、中筋面粉、细砂糖、无盐黄油、抹茶粉（可选）、紫薯粉（可选）、内馅：、板栗（去皮）、细砂糖、无盐黄油、葡萄干（可选）、清水

综合评分 7.7 （255 做过）

拾味爸爸

大开酥（快手）版蛋黄酥

油皮、猪油/黄油/素油、白糖、水、中筋面粉（普通面粉）、油酥、猪油/黄油/素油、低筋面粉、馅料、咸蛋黄（生）、红豆沙、装饰、蛋黄液、黑芝麻

综合评分 8.8 （227 做过）

小猪几啊

万能千层酥皮

普通面粉、黄油（入面粉）、盐、水、黄油（裹入）

综合评分 8.6 （309 做过）

皓月天空