面包制成的理论、面包的储存及食用须知(烘焙基础尝试必看)
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综合评分 8.4 (38 做过)
灿灿闪着光
贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项
高筋面粉、水、即发酵母、糖、盐、黄油(可不加)、煮面糖水、白(红)糖、水
综合评分 8.3 (4532 做过)
上琳Z
【秘诀】砂锅煲仔饭秘诀
米饭、砂锅
综合评分 8.2 (714 做过)
赵超
脱模膏—自制蛋糕面包脱模神器
中筋面粉、植物油、酥油(shortening)
综合评分 9.3 (911 做过)
Sunny_Kreglo
剥冬笋(超快手)
笋、刀
综合评分 8.9 (8 做过)
燕尾蝶^~^
猪肚清洗方法
面粉、酒
综合评分 9.2 (24 做过)
雨中邂逅彩虹
超级技术贴 如何恢复冻坏的奶油奶酪
冻坏的奶油奶酪、电动打蛋器
综合评分 9.5 (67 做过)
我爱香蕉
竹炭蛋糕卷
低筋面粉、竹炭粉、蛋黄、细砂糖、色拉油、牛奶、蛋白、细砂糖、安佳鲜奶油、细砂糖
综合评分 7.6 (308 做过)
妍色
如何切细炸猪排里面的圆白菜丝
圆白菜、清水
综合评分 8.7 (16 做过)
小熹
快速發酵法
電飯煲
综合评分 9.1 (21 做过)
小雲-1
优雅烘焙第86集如何在家打出稳定淡奶油(手执打蛋器)方法一
淡奶油(whipping cream)、糖粉、玉米淀粉、香草精
综合评分 8.6 (36 做过)
加州厨房
完美贝果接口整形细节
手
综合评分 8.7 (23 做过)
墨七
夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
金像高筋粉(如做全麦面包,总量不变,高粉:全麦粉≧7:3,拉丝会受一定影响)、耐高糖酵母(咸面包低糖型酵母)安琪,燕子都可、液体部分:一个大大的鸡蛋+牛奶(牛奶也可换成其它液体或混合体如:淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等,根据口味自调。淡奶油建议不超过80克)、糖、盐、黄油(食用油) 注:液体部分淡奶油到了80克,则可不放黄油或食用油了,油脂够多了
综合评分 8.5 (29800 做过)
晓玮75