业余厨娘要变专业

百搭白吐司，大水量软到没朋友

高筋面粉、砂糖、盐、冰水、奶油、炼乳、新鲜酵母、黄油

综合评分 8.9 （507 做过）

美丽女神经

落叶古典巧克力蛋糕——好吃到让人尖叫（附巧克力叶子的做法）

纯可可粉、巧克力、无盐黄油、鲜奶油、蛋黄、砂糖1（放入巧克力中）、低筋面粉、蛋白、砂糖2（打发蛋白用）

综合评分 7.8 （387 做过）

鲁玲1983

喵家生椰拿铁慕斯桶

蛋糕片、无味植物油、全脂牛奶、低筋面粉、可可粉、鸡蛋、细砂糖、淀粉、柠檬汁、盐、慕斯、厚椰乳、咖啡粉、吉利丁、淡奶油、糖粉、配料、脆啵啵、椰果等、梦龙脆皮（可选）、椰子油、66%法芙娜巧克力、花生碎

0 做过

喵星人和面包师傅

【不藏私食谱：日式盐面包】日本销量第一，新手必学零失败面包

拿破仑法国粉、砂糖、盐、奶粉、鲜酵母、麦芽精、水、黄油、#馅料、黄油、#装饰、海盐

综合评分 8.4 （456 做过）

不藏私面包匠人

汤种法北海道牛奶小吐司

#汤种、水 75克 高筋面粉 15克、#面团、高筋面粉 300克 糖 45克 盐 4克 酵母 4克 奶粉 16克 淡奶油 50克 全蛋液 50克 牛奶 73克 黄油 10克

综合评分 8.7 （1679 做过）

啊呜511

不再有蛋腥味的椰香天使卷

蛋清、椰子汁、细砂糖、低筋面粉、奶粉、玉米油、淡奶油、细砂糖（奶油）、椰子肉、食用糖珠

综合评分 7.4 （22 做过）

僖儿

欧包 波兰种 割包视频

波兰种、拿破仑日式法粉、纯净水（室温）、燕子鲜酵母、主面团、伯爵有机T65、斯佩尔特、拿破仑日式法粉、燕子鲜酵母、纯净水、紫薯粉（可不加、海盐、后加水（可不加、第一次做、不熟练的，不要加后加水！

综合评分 8.5 （117 做过）

聪明笨笨007

格兰诺拉燕麦片 Homemade Granola

原味燕麦片、爆米花、混合坚果（碧根果、大杏仁、葵花籽、冬瓜籽）、混合水果干（草莓干、杏干、葡萄干、枸杞）、植物油、黄金幼砂糖、糖浆、蜂蜜

综合评分 8.7 （1524 做过）

yanyanfoodtube

白桃乌龙茶冻

白桃乌龙茶包、水、白凉粉、细砂糖、牛奶

综合评分 8.0 （1091 做过）

龙宝美食小厨房

北海道吐司--100%中种

#种面团、高筋粉500克、细砂糖18克、酵母3克、蛋白40克、牛奶150克、淡奶油140克、黄油10克、#主面团、蛋白40克、细砂糖75克、盐5克、酵母2克、黄油15克、奶粉30克

综合评分 8.8 （2412 做过）

啊呜511

理由：种面团要发够大，不然主面团发不起来

粉红戚风蛋糕(8寸乐葵萨瓦林)

鸡蛋、水、朗姆酒、无味植物油、红石榴糖浆、低粉、柠檬汁、盐、细砂糖

综合评分 7.5 （7 做过）

喵星人和面包师傅

理由：认真调整了n遍配方的人很想说，试一次吧，不会失望的

红酒无花果欧包

红酒、高筋面粉、全麦粉、砂糖、冰水、酵母、盐、黄油、坚果类、碧根果、葡萄干、无花果

综合评分 8.2 （12 做过）

慢蘇l-i-v-e煮张

理由：好吃。要记得煮酒不要偷懒。

直接法法棍（附详细整形过程图和割包图）

高筋面粉、水、盐、活性酵母粉（active dry yeast)

综合评分 8.2 （510 做过）

Sunny_Kreglo

理由：冷藏缓慢发酵也很好，整形之后不烤可以发酵到一半冷冻，烤前拿出来继续发

贝果光滑的秘密

高筋粉、水、淡奶油、糖、盐、酵母、煮贝果的水、煮贝果的糖

综合评分 8.3 （751 做过）

本宫待你不薄啊

理由：最近不能吃奶制品，把淡奶油替换成了10g水和5g油，……好像也还行哦

第二次可颂记录

#面团、高筋粉 225克 低筋粉 75克 耐高糖干酵母 4克 细砂糖 30 盐 6克 奶粉 8克 水 180克 黄油 30克、#裹入油、黄油 150克

综合评分 7.9 （675 做过）

啊呜511

理由：开酥果然室温还是要控制……另外充分的冷藏和松弛是必须的