为消耗山芋和马斯卡彭。故用山芋替换了南瓜，翻倍做的，共减糖十克，烤制85分钟。可出六寸加小花各2个，成品有缩，看上去粗糙，尝上去略甜，但风味醇香浓郁。不裂却也不太膨胀，不知能否算成功。建议：1.下次再减点糖，2.必须用不沾模垫底纸并侧涂黄油...
2015-11-22
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烤了至少3个小时里面还是湿，回缩的厉害高度下来一半多，用了8寸的模，南瓜，马斯卡朋，鸡蛋加量，减糖10克甜度觉的刚好， #晚餐•2015年1月20日#
2015-01-20
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五丫儿
（辽宁,大连）
老南瓜水分比较多，一不小心就水油分离了，做后只好用料理机打醉，好在成品效果很好=_=。（南瓜虽然很容易煮烂但是仔细看还是一丝一丝的果肉，所以还是需要打成果泥状） #晚餐•2014年10月5日#
2014-10-05
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ZEBRAMNN
（上海,徐汇）
多年后第二次做，因为正好有南瓜泥，自制马斯卡朋奶酪。南瓜泥挺干的所以蛋黄糊比较浓稠。这次蛋白里放了50克的糖，也够甜了。可能朗姆酒手抖放多了，朗姆酒味道浓郁啊！
2020-06-01
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翻倍做了两个。我觉得步骤可以优化，利用乳酪的余热融化黄油，把南瓜和乳酪糊一起打碎，加入面粉会有小坨，可以考虑过筛，最后得到面糊的浓稠度应该和轻芝士蛋糕的面糊稠度相似。打南瓜泥不要倒入多余水分。下次做我不加盐了。两个用了80G木糖醇，感觉不错...
2018-07-10
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局局
江洋大盗喵喵哥
琴琴蛋糕
桃子是我
阿布布星
Foodbender
阿萌酱io
七号楼
平民咸肉
艾微-1
鲤鱼丸子
悦+
