酸奶马芬
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酸奶马芬
用料
酸奶马芬的做法
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烤箱预热180度
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将白糖倒入全蛋中
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用手动打蛋器搅拌均匀，不必打发
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加入色拉油和牛奶，继续搅拌成液体状
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倒入酸奶，同样搅拌均匀
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低筋面粉与泡打粉一同过筛，加入酸奶糊中
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以不规则的方向搅拌均匀。拌匀即可，不可过度搅拌
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葡萄干事先用酒或水泡好，沥干水分之后加入面糊中
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把面糊舀入纸模内，约八分满
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烤箱中下层，烤20-25分钟
小贴士
1.用马芬的制作方法很多，这种做法也称做松饼法。
松饼法制作的马芬，过程简单，用时短，所以要在制作之前就开始预热烤箱。
2.马芬看起来很像蛋糕，但如果较起真儿来，其实它是一种快速面包。所以口感上不必追求戚风之类的蛋糕那样轻盈细腻，它的口感相对来讲略扎实。这个马芬吃起来还有一些QQ的感觉。长得Q，吃起来也Q，呵呵，挺有意思。
松饼法制作的马芬，过程简单，用时短，所以要在制作之前就开始预热烤箱。
2.马芬看起来很像蛋糕，但如果较起真儿来，其实它是一种快速面包。所以口感上不必追求戚风之类的蛋糕那样轻盈细腻，它的口感相对来讲略扎实。这个马芬吃起来还有一些QQ的感觉。长得Q，吃起来也Q，呵呵，挺有意思。
