笛子
腊肠黑橄榄披萨
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人做过这道菜
用料1 (九寸)
用料2 (馅料)
腊肠黑橄榄披萨的做法
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牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团
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再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大
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面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温
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面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼
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把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上，盖保鲜膜醒发15分钟
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腊肠放蒸锅里蒸15分钟
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放凉后切片，洋葱、青椒、胡萝卜和黑橄榄切圈
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披萨面皮醒发好后，用手整形，让面皮四周高于中央
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用叉子在饼坯上叉一些孔，抹上一层番茄沙司
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面皮四周放一圈腊肠片，撒上一层洋葱，放上胡萝卜和洋葱圈
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再撒上一层奶酪
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最后放腊肠和黑橄榄
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摆好的披萨放入预热180度的烤箱中层烤20分钟，拿出后趁热切块食用
小贴士
1、腊肠做披萨之前，一定要事先放锅里蒸一会，这样做出的披萨口感更好
2、饼坯要扎上小孔，是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来，影响披萨的美观
2、饼坯要扎上小孔，是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来，影响披萨的美观
