molly yeh's yogurt pita. 0.75 cup乳清和酸奶,2.25 tsp酵母,1.5 tbsp糖,1.5 tsp salt, 3tbsp 橄榄油,3.75 cup中粉(469g)
2020-05-30
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今天中午吃这个👇炒了一盘咖喱蔬菜塞进去,超满足!爱上pita口袋了,满足了玩面团的乐趣,又揉得很快不费力,冷藏发酵风味又好,膨胀过程还好看好玩~这是什么神仙食物哈哈哈哈#晚餐•2019年4月18日#
2019-04-18
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比例按照这个做,但是步骤参考另一个菜谱,无需冷藏。整形完成后再室温2个小时发酵,然后切割等分滚圆,二次发酵半小时,擀薄发酵十分钟,230度烤5分钟
2018-09-21
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#午餐•2018年7月24日#夹上辣白菜炒五花肉真的是太美味了啦! 头天晚上用t55做,这个水量完全就是面糊糊,勉强地做到最后的烤制步骤,压根膨不起来。 中午想着烙饼代替,结果又一塌糊涂 下午实在不死心,把一半粉改成全麦粉,从第一步就完全不...
2018-07-24
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