韭黄小炒肉

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用料  

韭黄 200克
鲜肉末 适量
干辣椒 少许
适量
白糖 少许
鸡精 少许

韭黄小炒肉的做法  

  1. 韭黄洗净后切成约2-3厘米的段儿

  2. 将肉末用盐、淀粉入味半小时,之后放入五成热的油锅中炒至断生,即颜色变白后立即盛出

  3. 锅中再次加热少量的油

  4. 小火爆香干辣椒,之后放入韭黄段翻炒,加入一小勺盐,半小勺白糖拌匀

  5. 倒入之前炒好的肉末

  6. 迅速拌匀

  7. 加入一小勺鸡精调味,拌匀后即可出锅

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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韭黄小炒肉的答疑

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