分离蛋清蛋白
蛋黄、色拉油、牛奶搅打均匀
分三次加入过筛的低粉
切拌成蛋黄糊
蛋糕模底部抹油然后筛入少许面粉
蛋白中加入几滴白醋
加入10克淀粉,分次加入砂糖
用打蛋器先低速后高速搅打
直至硬性发泡
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,上下切拌均匀
把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中,拌匀
蛋糕糊倒入模具中
磕震几下
放入180度预热的烤箱,转160度50分钟
烤好的蛋糕拿出磕震一下,然后倒扣
直到蛋糕凉透后脱模
巧克力融化放入模具中造型
奶油打发
装饰蛋糕即可
上传你做的七月花朵蛋糕