核桃芝麻糊

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用料  

糯米粉 100克(粘米粉)
黑芝麻 100克
核桃 100克
适量

核桃芝麻糊的做法  

  1. 黑芝麻放入干净无油的锅中,小火慢慢焙香

    核桃芝麻糊的做法 步骤1
  2. 核桃仁清洗干净,放入干净无油的锅中,小火慢慢焙香

    核桃芝麻糊的做法 步骤2
  3. 锅中不放油,将糯米粉放入,小火慢慢翻炒,等到糯米粉变得微黄,即可盛出放凉备用

    核桃芝麻糊的做法 步骤3
  4. 将炒香的芝麻和核桃放入料理机中

    核桃芝麻糊的做法 步骤4
  5. 打碎

    核桃芝麻糊的做法 步骤5
  6. 然后和炒好的糯米粉混合

    核桃芝麻糊的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀

    核桃芝麻糊的做法 步骤7
  8. 依个人口味加入白糖,密封保存即可,喝的时候沸水冲开即可

    核桃芝麻糊的做法 步骤8

小贴士

1、黑芝麻和核桃仁要是熟的,可以省略炒香这步,要是生的,就必须放入烤箱或锅中焙熟,这样香味才能散发出来
2、糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊,不过对比粘米粉来说,糯米粉更细腻一些
3、糯米粉放锅中要小火炒熟,勤翻炒,防止把糯米粉炒糊
4、一定要沸水冲泡,想喝粘稠一点的,冲泡的时候先不急着搅拌,搁置一会再搅匀,非常粘稠(某人说勺子都粘住了)。想喝稀一点的,边冲沸水边搅拌,没那么粘稠,但是味道更香

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