鲜虾百合芦笋

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简介

一道营养非常均衡的菜肴,虾富含优质蛋白质,百合更是补燥润肺,芦笋富含粗纤维,维生素等各类营养,又是春季的时令食材。虾肉事先经过滑炒,保持了嫩滑和鲜美,芦笋及百合本身都有清甜的味道,实在是非常清爽的一道小菜。

用料  

鲜虾 (明虾,基围虾都可以)
百合 1个
芦笋
蒜末 少许
鸡精
美极鲜酱油
水淀粉

鲜虾百合芦笋的做法  

  1. 鲜虾剥壳,留住尾巴不要剥断,调入少许湿淀粉,白胡椒粉,黄酒,盐腌制10分钟

    鲜虾百合芦笋的做法 步骤1
  2. 芦笋百合清洗干净,芦笋切长条,入沸水中氽汤一下(水中加几滴油),锅里放油,将腌好的虾仁入锅滑炒,稍变色就捞出待用

    鲜虾百合芦笋的做法 步骤2
  3. 锅里留底油,放入蒜末爆香,接着放入百合芦笋,略微翻炒,调入少许盐,美极鲜酱油,加入炒好的虾仁一起翻炒均匀,再调入少许鸡粉即可出锅

    鲜虾百合芦笋的做法 步骤3

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