麻辣黄蛤

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用料  

麻辣黄蛤的做法  

  1. 我买的蛤是已经养好的,回来用清水洗几遍就行了,如果是刚挖出的要放海水中养一段时间才行,否则会糁牙

    麻辣黄蛤的做法 步骤1
  2. 葱姜切末,干红椒切段,青椒切圈

    麻辣黄蛤的做法 步骤2
  3. 炒锅烧热,滑油

    麻辣黄蛤的做法 步骤3
  4. 待油温至八分热时,放入姜、葱及辣椒爆锅待姜葱微黄

    麻辣黄蛤的做法 步骤4
  5. 辣椒出味时放入控干水的蛤,加糖、料酒、鸡精适量(以自己口味),大火爆炒,所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅

    麻辣黄蛤的做法 步骤5

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