燕麦大枣粥

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用料  

燕麦大枣粥的做法  

  1. 先将米先用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好

  2. 开水把所有材料下锅,开水煮粥比冷水煮粥更省时间,不会出现糊底的现象

  3. 先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟

  4. 要顺着一个方向搅拌,可以让粥“出稠”,也就是让米粒粒粒饱满,粒粒酥稠

  5. 粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,做出的粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑

 

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