冰糖银耳汤

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简介

银耳富含的植物胶质绝不输燕窝。银耳号称便宜而有效的胶原蛋白植物燕窝,是养颜的秘方。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。春天气候干燥,人的火气也大,银耳还有降火功能呢,养阴润肺、益胃生津。如果食用银耳来滋养调补适宜采取煮食的方法。

用料  

银耳 二两
冰糖 适量
红枣 六个
枸杞 10粒

冰糖银耳汤的做法  

  1. 银耳在冷水中浸泡约24小时以上

  2. 将银耳尾端黄色蒂摘去

  3. 摘好的银耳用手撕成小块放入水中,小火煮开再焖煮至熬出胶质(透明状)

  4. 红枣洗好,放入银耳汤中,加适量冰糖

  5. 焖闷煮至冰糖化开即可

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