鸡蛋虾仁炒豆腐

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用料  

鸡蛋虾仁炒豆腐的做法  

  1. 最近喜欢买已经去了壳去了沙线的虾仁,直接冲冲就能用,很方便。把虾仁加点儿淀粉加点儿酱油,拌匀腌一下,豆腐切片,鸡蛋2-3只,打散。葱花若干

  2. 锅热油,先炒鸡蛋,蛋液将凝固的时候,倒入虾仁和豆腐,加盐,葱花,黑胡椒粉,一起翻炒,熟了就好了

小贴士

1)偷懒乱做的,也没有什么章法,因为懒得起两遍油锅,所以把鸡蛋和豆腐虾仁一锅烩了,没有单独炒,然后再合在一起(反正我俩喜欢吃炒得老一点的鸡蛋,多炒一会儿鸡蛋也不怕)。
2)估计也可以先炒虾仁豆腐,然后把蛋液浇上去,再一起焖熟。

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