红椒拌蛋

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用料  

鸡蛋 2个
红椒 半个
柠檬汁 适量
蒜末 适量
葱末 适量
香菜末 适量

红椒拌蛋的做法  

  1. 准备原料:煮熟的鸡蛋2个,切片。红椒半个,用高汤或者清水煮熟,切条。柠檬汁,蒜末,葱末,香菜末适量。如果没有柠檬汁的话,可以用醋代替

  2. 把柠檬汁,蒜末,葱末,香菜末,加上红油,酱油,白糖少许,拌匀成调味汁

  3. 把切成片的鸡蛋摆到盘子里,上面交错地摆上红椒条

  4. 把调味汁均匀地浇在鸡蛋红椒上即可

小贴士

很简单的做法,不过,摆出来还是挺亮丽的,如果不喜欢白煮蛋,也可以用卤好的鸡蛋来做,用卤汤来煮熟红椒,另外,调味汁呢,我是根据我们家喜欢的口味来调的,大家自己做的时候,也可以根据自己喜欢的口味来调就好了

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