梅李胡萝卜

1）我用的是无水烹饪锅，所以只加一点点水就可。如果普通锅子的话，应该酌情多加一些，以免煮糊。顺便罗嗦一下，要说这个无水锅的一个很大的好处呢，就是我现在给蔬菜焯水的时候，不像以往那样，先烧开很多水，然后把蔬菜丢进去烫，然后再倒掉锅里的水。我现在的做法，一般是把蔬菜丢进锅里，根据蔬菜本身的水分情况，加一匙、两匙、或三匙或更多的水（比如，煮红薯或者南瓜，就要稍微多加些水），盖上锅盖，中火，看见冒气的时候，如果是不经煮的菜，比如菠菜叶，就打开锅盖，翻锅，搅和搅和，就熟透了，如果是经煮的蔬菜，比如胡萝卜，我也懒得翻，就转小火继续煮熟就得。这样子做呢，蔬菜的营养流失会少很多。
2）我不喜欢梅李煮得时间太长，觉得不好吃，所以没有把它跟胡萝卜一起丢进锅里去煮。