香葱火腿面包

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用料  

高筋粉 200克
火腿片
葱碎
鸡蛋 30克
细砂糖 25克
发酵粉 3克
3克
温牛奶 100克
黄油 20克
蛋黄酱

香葱火腿面包的做法  

  1. 后油法将面团揉至扩展阶段,第一次发酵两倍大

  2. 天老爷爷,大晚上在厨房的灯光下整形还真是够了,看看照片都成什么样了,说不出的诡异

  3. 发好的面团,分割滚圆,松弛15分钟,擀成椭圆

  4. 卷起,松弛5分钟,再擀成椭圆形,放上一片火腿,二次发酵

  5. 发酵好的面包胚上挤蛋黄酱

  6. 撒上香葱

  7. 烤箱175度20分钟

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