紫薯卷卷心

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用料  

高筋面粉 300克
紫薯
奶粉 2大勺
1/2小勺
60克
鸡蛋 30克
快速干酵母 2小勺
140克
黄油 30克

紫薯卷卷心的做法  

  1. 除黄油以外所有原料放入面包机,揉面20分钟后放入黄油,揉至出膜后并发酵

  2. 面团中间发酵完成后,面团压扁,擀成长方片状

  3. 铺上紫薯馅,然后抹平,卷起来,切小段,切面向上放纸杯里(卷得不用心,丑死啦~~~)

  4. 进行二次发酵,发酵到2倍大,表面刷蛋液,烤箱175度15分钟

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