清水氽丸子

10 人做过这道菜
做好了凉透放冰箱,想怎么吃怎么吃哈,可以煎着吃、炸着吃、煮面条吃或者吃火锅放点都可以。

用料  

猪肉馅
葱、姜
料酒、味达美酱油
鸡蛋清
玉米淀粉
盐、花椒粉、五香面

清水氽丸子的做法  

  1. 所有材料放肉馅里,延顺时针方向搅拌10分钟搅至肉馅上劲。

  2. 取一碗清水,手心沾点清水,开始团丸子,肉馅在手心滚啊滚啊就成圆圆的丸子了。

  3. 锅内放清水烧开,下入丸子,等丸子都漂起时再煮上两三分钟差不多就熟了,出锅。

小贴士

肉馅一定要延同一个方向搅拌,不要乱搅一气,一定要搅拌到上劲,这样做出的丸子才会筋道有弹性。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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清水氽丸子的答疑

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