魔芋 | 半袋(最好选择这种比较吸味的魔芋) |
香菇 | 两三朵 |
胡萝卜 | 半根 |
白玉菇 | 少许 |
干辣椒 | 两三个(看自己的口味) |
姜 | 少许 |
葱 | 少许 |
八角 | 一个 |
盐 | 少许 |
酱油 | 两三勺左右 |
醋 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
糖 | 少许 |
魔芋用水洗一下,香菇洗净切厚片,胡萝卜切滚刀块,白玉菇洗净,姜切丝,葱切段
锅中下适量油,放入葱姜,干辣椒,八角,大火炒香
放入魔芋,香菇,白玉菇,胡萝卜炒香,沿锅边淋入香醋
大火翻炒,放入酱油,糖,盐,料酒,大火炒几下,放入小半碗水,转中火,盖上锅盖烧几分钟
打开锅盖,转大火收汁,看汁水差不多收没的时候就可以出锅了!