红烧魔芋

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简介

首先,这个红烧魔芋的配料完全是自己用冰箱里的剩菜随意搭配的,所以配菜的种类不固定!只要是适合红烧的菜品都可以放里面!

用料  

魔芋 半袋(最好选择这种比较吸味的魔芋)
香菇 两三朵
胡萝卜 半根
白玉菇 少许
干辣椒 两三个(看自己的口味)
少许
少许
八角 一个
少许
酱油 两三勺左右
一勺
料酒 一勺
少许

红烧魔芋的做法  

  1. 魔芋用水洗一下,香菇洗净切厚片,胡萝卜切滚刀块,白玉菇洗净,姜切丝,葱切段

  2. 锅中下适量油,放入葱姜,干辣椒,八角,大火炒香

  3. 放入魔芋,香菇,白玉菇,胡萝卜炒香,沿锅边淋入香醋

  4. 大火翻炒,放入酱油,糖,盐,料酒,大火炒几下,放入小半碗水,转中火,盖上锅盖烧几分钟

  5. 打开锅盖,转大火收汁,看汁水差不多收没的时候就可以出锅了!

    红烧魔芋的做法 步骤5

小贴士

不喜欢把调味料的比例规定好来写菜谱,因为这种东西本来就是要根据自己的口味来定的,自己喜欢吃什么口的就弄什么口的!完全没必要按照别人的调味的死比例来炒菜~~红烧的菜非常适合带便当,因为大多数红烧的菜都是比较好存放的,不像绿叶菜那样比较娇气~~

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