香椿锅贴

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简介

北方春天里的恩物,其实过了春天也可以吃,做成锅贴,香香的,随时可以感受春天的气息

用料  

香椿 半斤
肉馅 半斤
面皮 1斤
酱油 适量
适量
适量
鸡粉 适量
料酒 适量

香椿锅贴的做法  

  1. 不是第一茬的香椿可能有点老,要摘洗干净。因为还有草酸一定要用开水烫到变绿。

    香椿锅贴的做法 步骤1
  2. 和平时一样,按照自己的喜好活馅。盐,糖,料酒,鸡粉,酱油适量就好。香椿尽量切碎一点。

    香椿锅贴的做法 步骤2
  3. 包好以后码放在平底锅或者电饼铛里。等底部结痂加适量的水盖盖(水量为饺子的三分之一左右)

    香椿锅贴的做法 步骤3
  4. 喜欢吃脆一点的就等水没有以后翻一面继续煎

    香椿锅贴的做法 步骤4
  5. 香脆的锅贴不论什么时候吃都能齿颊留香

    香椿锅贴的做法 步骤5

小贴士

香椿含有草酸,吃之前一定要用开水汆烫
大量的香椿可以汆烫以后切碎放入冰箱冷冻保存
香椿有点柴,最好选用肥一点的肉

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