红豆鸡蛋琼脂糕

2 人做过这道菜
小时候妈妈经常给我做的琼脂糕,每次妈妈做的只有放鸡蛋,后来我自个儿做加了红豆,更有口感更好吃了哈哈哈~~~~

用料  

红豆 100g
鸡蛋 2个
砂糖 200g
琼脂 20g
2000g

红豆鸡蛋琼脂糕的做法  

  1. 红豆先提前用水泡一个小时洗净,接着锅里加水加红豆,把红豆煮熟煮烂。

  2. 琼脂用水泡软,挤干,放入红豆汤中,边煮边用木质筷子搅拌至琼脂完全溶化。

  3. 放入砂糖煮至溶化。

  4. 鸡蛋打散,加入红豆汤中,边倒边搅拌。

  5. 倒入烤盘或其他你喜爱的模具中,冷却凝固后即可享用!

小贴士

1、配方材料用量是本人的大概用量,若各位制作时可适当加减用量哦~
2、做好的琼脂糕可放入冰箱中冷藏,夏天很适合吃的爽口甜品~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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红豆鸡蛋琼脂糕的答疑

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