莲藕切丝,竖着切,就能成丝了。拿清水泡能避免莲藕变黑。
烧一锅水,水开投入藕丝,断生捞出备用。
热锅冷油,放几粒花椒和红椒干,炸出香味后关火,倒入藕丝,放白醋、白糖、盐拌匀即可。感觉酸了就再放点糖,感觉甜了就再放点醋,一直试到自己觉得合适就行了哈!
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