麻辣醋藕

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人做过这道菜

简介

没菜了,翻冰箱找出一节莲藕来,就用它弄个菜吧。
清清爽爽的藕丝拌上这炎炎夏日,倒也挺消暑呐~~~
做法实在简单,拌出来效果却不一般。。。
酸酸甜甜脆脆,爽就一个字。

用料  

莲藕
白醋(一定得白醋!)
白糖
花椒
红辣椒干

麻辣醋藕的做法  

  1. 莲藕切丝,竖着切,就能成丝了。拿清水泡能避免莲藕变黑。

  2. 烧一锅水,水开投入藕丝,断生捞出备用。

  3. 热锅冷油,放几粒花椒和红椒干,炸出香味后关火,倒入藕丝,放白醋、白糖、盐拌匀即可。感觉酸了就再放点糖,感觉甜了就再放点醋,一直试到自己觉得合适就行了哈!

    麻辣醋藕的做法 步骤3

小贴士

此菜热吃凉吃均可,但我感觉冷着吃比较爽。一般拌完半小时再吃就成凉菜了。花椒炸完挺香的,吃在嘴里,感觉生活不过如此。。。
大家可以试着用陈醋,效果记得告诉我哦。。。

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