牛奶红豆丸子

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简介

这个是两三个人的份量,用来做下午茶刚刚好,加上牛奶炖雪耳,闺蜜的三言两语,真的很惬意呢!

用料  

糯米粉 90g
纯牛奶 100ml
细砂糖 15g
红豆 20g
香草粉 5g
椰丝 20g
黄油 2g

牛奶红豆丸子的做法  

  1. 先把红豆泡水,大概泡3个小时。然后入锅蒸20分钟。或者用水煮15分钟。红豆要一粒一粒的,不要煮烂哦!

    牛奶红豆丸子的做法 步骤1
  2. 把牛奶,细砂糖,香草粉搅拌均匀后,分次加入糯米粉,慢慢搅拌至无泡状态。

    牛奶红豆丸子的做法 步骤2
  3. 倒入蒸好的红豆搅拌均匀。入锅蒸20分钟,直到(2)全部熟透。

    牛奶红豆丸子的做法 步骤3
  4. 带上一次性手套后用黄油涂满手掌。然后一个个捏成球状。

    牛奶红豆丸子的做法 步骤4
  5. 最后把丸子全身粘上椰丝就完工啦!

    牛奶红豆丸子的做法 步骤5
  6. 加上甜品,完美下午茶~

    牛奶红豆丸子的做法 步骤6

小贴士

1.香草粉可加可不加,我是因为之前买多了才加进去的。不过加了确实比较香!
2.蒸的时候把筷子插入步骤2.当看到不会有粉末粘着筷子的时候,糯米粉就蒸好了。

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