基础海绵蛋糕
方子很好，一次成功。谢谢
03-26
0 0
1.蛋糕体烤回缩了，可能是因为我烤到半中间调低了温度。 2.蛋糕体有点油，可能是黄油放多了，下次把量减少一点。 3.面糊居然没有搅拌均匀，我太害怕消泡了，下次一定要多搅拌一下，要不然烤出来中间有面粉真的太丑了。 4.有一點點甜，下次減少糖的...
01-21
糖85克，水饴换蜂蜜8克，成品较甜。上下火160，时间40分钟感觉长了，大概35分钟左右就好了。蛋液加糖和蜂蜜后坐温水（冬季水温80度吧）加热至40度左右打蛋器打发，打发完成后可不用坐温水，加面粉搅拌。牛奶黄油混合液温度40到50度。#下午...
01-13
1 0
这个配方好神奇，我做出来顶上有一层脆脆的糖霜，口感很好
2023-01-07
第一回做，加面粉立马就消泡了呜呜呜，现在只剩半模，估计会甜死，下次继续努力
2023-01-03
明天是父亲节，妈妈的生日也不远了，提前做个蛋糕庆祝一下，顺便试试新买的厨师机。 厨师机是真的牛，之前一直不敢尝试打发全蛋，听说很难，而且要打发十几二十分钟，我想我那个几十块的手持打蛋器肯定撑不住啊。用厨师机打发四个全蛋只需要5分钟，常温蛋即...
2022-06-18
3 0
组织吼吼看，奶香味浓浓的～#晚餐•2022年4月25日#
2022-04-25
5 0
还不错！
2022-04-09
甜度有点大，盖锡纸时沾上一点，再做个奶油层看看
2022-03-24
我用的模具太大了，第一次做，味道还行
2022-02-01
1 1
海绵蛋糕 #我的蛋糕坊# #早餐•2022年1月19日#
2022-01-19
59 0
全蛋打发的海绵蛋糕 本来想做蛋糕卷，奈何鸡蛋不给力，蛋黄沾到了蛋清里，临时改词儿现看的全蛋打发的方子…全蛋打发好难啊…打了半小时差点放弃了… 记录：蛋140g 减糖至65g 枫糖浆5g代替水饴 160度30min 不喜咖啡色表皮 20分钟时...
2022-01-16
9 0
做了杯子蛋糕，配方量刚好12个，第二次做1.5倍量
2021-12-28
做成杯子蛋糕，160度烘烤25分钟，成品不错，第二天早上吃正好
2021-12-09
0 1
可以减糖四分一 如果蛋液打发合格的话没有什么大的影响 或是用日本三温糖也行 甜度会比较低
2021-11-20
4 0
分享图片
2021-10-24
2 0
吃到一半才发现忘记拍了😂，味道不错的
2021-09-09
2021-07-17
小星星厨房
果馅牌
Mindyt
cucunini
黄河路烤鸭店长刘师傅
桑椹胚
桃夭夭claudia
吉曲麦
水香泽兰手机用户
阿伟-_-
danyanshuliu
咖啡不加糖的赵小姐
懒洋洋猫儿
萍333秀
末末在桂花楼打工
lay2019
爱美食的阿狸酱
花树朱颜
