夏日快手凉拌面

8.4 综合评分
1959 人做过这道菜
炎炎夏日,总有那么几道菜是夏季必备的心头爱。今天我要做的是,营养健康美味并且上手超快,手残认识也可以一次成功的——快手凉拌面。Here we go~和我一起拌起来!

用料  

面条(挂面各种面都可) 酌量
黄瓜 酌量
香菜 酌量
大蒜 几瓣
豆瓣酱 少许
酱油 少许
芝麻油 少许
少许

夏日快手凉拌面的做法  

  1. 面条在水里煮开(不要煮烂了)。

  2. 面条断生后捞出沥干水分(爱吃凉一些的可以过下凉开水),然后立马加入芝麻油拌匀防止面条粘连。

  3. 黄瓜切丝、香菜切小段、蒜敲扁切丁。

  4. 将切完的辅料与鲜酱油、黄豆酱(我是海天辣黄豆酱)以及醋(可按个人口味任意加入调料)一同加入到面条里,然后大家一起生死缠绵拌均匀。

  5. 最后装盘,美味快手的凉拌面就搞定了!

小贴士

1、芝麻油神马的可是凉拌菜之魂啊有木有!?拌面缺啥也不能缺这个啊!
2、各种辅料调味料均个人随意搭配。换言之,冰箱里有什么,只要可以吃的,切小丁小段小丝丝后就都拌进去吧!
3、面条沥干后要立马拌喔,防粘连很重要!

参照这个菜谱,大家做出 2099 作品

全部2099个作品

 

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夏日快手凉拌面的答疑

  • _f2se  8个月前  
    15
    亲,你好棒哦~想你学习
    作者回复 8个月前  
    加油加油~
  • 烏鴉_X  3年前  
    11
    醋是用白醋还是黑醋。。。
    作者回复 3年前  
    我用的是陈醋,不过白醋、米醋、陈醋什么的都有不同味道,不同厂家生产的也各有风味。所以加自己喜欢的醋就对了!
  • 茹.涩缘  3年前  
    4
    超市买的面条可以吗
    作者回复 3年前  
    可以啊,我一直用的就是超市买的挂面,不过选粗点的挂面来拌比较方便,注意加芝麻油防粘连喔!
  • qvqtxw  4个月前  
    0
    没有芝麻油可不可以不放?
    作者回复 2个月前  
    可以的,这个菜谱的精髓就是随意哈哈
  • 猫宝宝的丫头小豆豆�  3个月前  
    0
    醋啊这些的有没有配比啊
    作者回复 2个月前  
    没有呢,因为个人口味不同,按自己喜好来就行,可以先少加一些,不够再添
  • 物i人非  3个月前  
    0
    面是水开,放下去软了就捞起来吗?
    作者回复 2个月前  
    一般是水开后三分钟,也可以出锅前夹一根试试喔
  • 手机用户9314_g3kd  2个月前  
    0
    面煮多久,口感好
    作者回复 2个月前  
    一般水开三分钟,不过为了保险出锅前夹一根试试熟度
  • 珂心宝  7个月前  
    0
    芝麻油在超市就可以买的到吧?
    作者回复 5个月前  
    可以的哈哈!
  • 北漂南流  7个月前  
    0
    如果想要冷些的可以放入冰箱吗
    作者回复 7个月前  
    面条煮熟后过一下冰水,拌完油后也可以放冰箱冰下

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