夏日快手凉拌面

8.0 综合评分
2408 人做过这道菜
炎炎夏日,总有那么几道菜是夏季必备的心头爱。今天我要做的是,营养健康美味并且上手超快,手残认识也可以一次成功的——快手凉拌面。Here we go~和我一起拌起来!

用料  

面条(挂面各种面都可) 酌量
黄瓜 酌量
香菜 酌量
大蒜 几瓣
豆瓣酱 少许
酱油 少许
芝麻油 少许
少许

夏日快手凉拌面的做法  

  1. 面条在水里煮开(不要煮烂了)。

  2. 面条断生后捞出沥干水分(爱吃凉一些的可以过下凉开水),然后立马加入芝麻油拌匀防止面条粘连。

  3. 黄瓜切丝、香菜切小段、蒜敲扁切丁。

  4. 将切完的辅料与鲜酱油、黄豆酱(我是海天辣黄豆酱)以及醋(可按个人口味任意加入调料)一同加入到面条里,然后大家一起生死缠绵拌均匀。

  5. 最后装盘,美味快手的凉拌面就搞定了!

小贴士

1、芝麻油神马的可是凉拌菜之魂啊有木有!?拌面缺啥也不能缺这个啊!
2、各种辅料调味料均个人随意搭配。换言之,冰箱里有什么,只要可以吃的,切小丁小段小丝丝后就都拌进去吧!
3、面条沥干后要立马拌喔,防粘连很重要!

参照这个菜谱,大家做出 2573 作品

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夏日快手凉拌面的答疑

  • _f2se  11个月前  
    31
    亲,你好棒哦~想你学习
    作者回复 11个月前  
    加油加油~
  • 烏鴉_X  3年前  
    26
    醋是用白醋还是黑醋。。。
    作者回复 3年前  
    我用的是陈醋,不过白醋、米醋、陈醋什么的都有不同味道,不同厂家生产的也各有风味。所以加自己喜欢的醋就对了!
  • 茹.涩缘  4年前  
    18
    超市买的面条可以吗
    作者回复 4年前  
    可以啊,我一直用的就是超市买的挂面,不过选粗点的挂面来拌比较方便,注意加芝麻油防粘连喔!
  • 手机用户5982_gn0s  4个月前  
    3
    芝麻油可以换成香油吗
    作者回复 2个月前  
    可以的,没问题
  • 薛之谦的云胡不喜  2个月前  
    1
    是水烧开了再放面吧
    作者回复 2个月前  
    对哒
  • 北漂南流  10个月前  
    1
    如果想要冷些的可以放入冰箱吗
    作者回复 10个月前  
    面条煮熟后过一下冰水,拌完油后也可以放冰箱冰下
  • 遗念上邪  9天前  
    0
    可以不用香菜吗?
    作者回复 9天前  
    当然可以啊,主要还是看自己喜欢
  • 找个理由活得更好  14天前  
    0
    东西都拌好放一两个小时还可以吃吗。
    作者回复 12天前  
    那看你是什么面条啦,放冰箱里几个小时OK,常温或高温下就不建议啦,这么好吃的面条还是要赶紧吃掉才好呀
  • 杨烊烊咩咩  21天前  
    0
    那个就是辅料要不要煮熟啊,还是直接下
    作者回复 12天前  
    想黄瓜香菜就不用煮,胡萝卜丝可以煮一煮(其实能直接生吃就不煮啦)
  • 司灵  1个月前  
    0
    面条下的时候,水是开的吗😊
    作者回复 12天前  
    我的是开的喔

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