芒果酸奶玛芬

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今天一早就是它拯救了我处于谷底的心情  食物中有一种天然的愈合力量

用料  

芒果味酸奶 75克
红糖或细砂糖 30克 (建议不要减糖)
植物油或融化的黄油 15-20克
低筋面粉 70克
芝士粉 10克
鸡蛋 1个
芒果果肉 适量
泡打粉 1.5-2克

芒果酸奶玛芬的做法  

  1. 低粉泡打粉混合过筛后加芝士粉混合均匀

  2. 鸡蛋加糖打匀 (我是把鸡蛋隔热水打发了  怕麻烦的直接打匀就可以了)

  3. 2中加植物油打匀 (油量也是我减过的,这个量口感仍然是很润的)

  4. 3中加酸奶打匀

  5. 低粉泡打粉芝士粉的混合物加入4中

  6. 加芒果丁 切拌均匀 不要过度切拌否则玛芬中会有粗细不均的大孔

  7. 烤箱175-180度预热 中下层 上下火 25分钟

小贴士

玛芬中加了芝士粉 增加了香气 同时口感也更润泽 我用的是脂肪量30%以上的芝士粉 所以油量很少但烤出来的玛芬也不会干

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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