饺子、小笼包

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简介

这是我拿饺子皮做的小笼包

用料  

上肉 8两
莲藕 2个
1只
适量
生抽 少许
鸡粉 少许
适量
少许

饺子、小笼包的做法  

  1. 把上肉肥瘦分开切成粒,先把瘦肉剁成肉饼状。

  2. 把莲藕切成粒状,放在瘦肉饼上一起剁碎,再把肥肉粒合起来剁成蓉。

  3. 把鸡蛋打进肉末里,然后放入调料一起搅拌均匀。

  4. 把肉放进饺子皮,用右手沾水捏花。

小贴士

肥瘦肉分开剁,就不会出太多的油。这样口感比较好。

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