芹菜牛肉锅贴

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简介

如果要我评出厨房最爱电器,那一定是非电饭煲莫数哇!有了这个宝贝基本上能把所有想吃的食物都做出来而且火候非常好控制不易糊锅。真乃神器也!今天早上用它做了芹菜牛肉锅贴,一如既往的成功!

用料  

牛肉馅 300g
芹菜 200g
洋葱 中等大小半个
饺子皮 适量
香醋 少许
面粉 少许

芹菜牛肉锅贴的做法  

  1. 牛肉馅撒黑胡椒粉少许,慢慢加凉开水,分次顺时针搅拌至吃足水为止。

  2. 芹菜、洋葱切细碎末拌入牛肉馅后倒入适量酱油、花生油和香油搅拌均匀。最后加入盐和糖

  3. 买来的饺子皮普遍厚可以用擀面杖擀边,会变大变薄。包入馅料后把中间沾水捏紧,两边留口。

  4. 电饭煲开蒸煮档(如果没有哪个档位火力最大开哪个档)加热后倒入适量花生油,油热后摆入锅贴盖上盖子煎至半熟。

  5. 把香醋和面粉按2:1的比例兑成面糊水(也可加少量酱油提味道)均匀倒入锅中煎至全熟后开盖再剪3分钟左右,底焦脆后关火出锅开吃即可。

小贴士

1 饺子皮擀过后会皮会更薄更好吃。2 所有调料和蔬菜可按自己口味调整。3 牛肉馅打水时一定要每次少加顺一个方向搅拌。4 没有电饭煲用平底煎锅做也很快的,但要人不离开注意着火候。

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