鸡翅用纸巾吸干水分备用。锅里入油，开火烧。加入鸡翅炸。
准备酱汁部分。拿出另一个小锅，开火加热入料酒、味醂、以及糖搅拌。煮至酒精蒸发。最后加入酱油。酱汁冷却后会变稠。
调味部分。适量的食盐、黑胡椒+白胡椒。以及姜粉和辣椒粉。
取出炸成金黄色的鸡翅。以纸巾吸油。
把鸡翅蘸进酱汁里，不要太久，不然就鸡翅就不脆了。
将调味洒在鸡翅的两面表层。
最后可以洒上点白芝麻。配上喜欢的饮料。推荐啤酒或碳酸饮料，比较爽。完成了！可以开动啦！
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