柠檬香草曲奇

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这个曲奇……因为是人生首次烘培,是我在激动的翻看了数个教程再加入自己喜欢的柠檬实验而成的,导致我现在不记得材料用量……唯一记得的步骤就是……就添加了自己喜欢的柠檬皮,结果口感很棒~~首次的烘培,裱花嘴不会用,所以曲奇长得难看~不过味道正点!!

用料  

柠檬香草曲奇的做法  

  1. 黄油切碎,室温软化。究竟软到什么样子呢?软到牙膏那样。

  2. 倒入砂糖和糖粉,打蛋器开打。打成什么样才好呢?质地就像上个世纪的摩丝那样,如果你是90后,00后,抱歉,你做不了这款曲奇了。

  3. 分几次加入蛋液,每次让他们充分混合后再继续加。如果不这么干,我也不知道会发生什么,因为我乖乖的按照其他教程这么做的。

  4. 加入香草精,柠檬皮,稍微搅拌一下。你要使劲搅拌我也没办法。

  5. 筛入低筋粉,搅拌均匀,不要搅拌过分,过分了的结果我也不知道会怎么样,我乖乖按照教程做的99%成功。

  6. 装入裱花袋,在铺了牛油纸的烤盘上面挤了很多严肃的曲奇,右边这是不小心就不严肃的结果。

    柠檬香草曲奇的做法 步骤6
  7. 烤箱预热,190度考十分钟左右,不严肃的那批偏软,我就让他们集体回炉再造了。

小贴士

跟其他所有做曲奇的方法一样,按自己口味加柠檬皮就行,我加了8g。
 

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