竹荪玉米排骨汤

简介

傍晚,外面下起了雨,虽然已经是四月,空气中还是有丝丝的寒意。下了班突然很想喝汤,于是冲去超市买了材料回来,耐心的煲了两个多小时。竹荪玉米排骨汤,味道清甜。有时候,家的意义就在于寒冷的时候,有一个可以依靠的肩膀,和一碗能够暖身的热汤。

用料  

干竹荪 五根
玉米 两根
排骨 视个人喜好多放或少放
适量
料酒 适量
白醋 三滴
适量

竹荪玉米排骨汤的做法  

  1. 干竹荪用凉水泡开回软

  2. 玉米横切成圆片

  3. 排骨洗净焯水,撇去浮沫

  4. 锅内重新一次加够足量的水,放入排骨、姜片、玉米、竹荪。

  5. 加适量料酒。滴入2-3滴白醋,不要滴太多,否则汤全部变酸。滴入白醋的目的是让排骨的钙质能够更好的溶进汤内。

  6. 大伙烧开后转文火慢炖两小时,出锅。

  7. 喝时加盐。

小贴士

这一碗汤口味十分清甜,没有过多的调料,全部是食材的原味。在阴雨的天气来一碗,浑身舒畅,最好不过了。

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