日式炸鸡块(每次看到楼下便利店把一款呃……什么东西叫做唐扬鸡块我就觉得蛋疼……)

简介

手机拍的,偶尔会给力一点~不要问我,配菜为什么又是那两样,我会告诉你,我是懒得去买菜嘛?

用料  

去骨鸡腿 一只
配菜(西红柿撒~圆白菜塞~) 适量
淀粉
鸡蛋(小) 一只
调料什么的(盐、料酒、黑白胡椒、酱油) 适量,但是我们还是提倡少吃盐
椒盐

日式炸鸡块(每次看到楼下便利店把一款呃……什么东西叫做唐扬鸡块我就觉得蛋疼……)的做法  

  1. 先把去骨的鸡腿肉给改刀成比较均匀的块,话说,其实,我曾经在超市里的高端的买肉的区域看到去骨切好的鸡块~~那个也好啦~连切的功夫都省了~当然价格也就贵了咩~

  2. 找个大碗撒~~然后鸡蛋打进去,调料加进去~话说……其实我这次放的不是料酒,是昨天开瓶的清酒,就当料酒倒了点进去~淀粉加一大勺(传说中的一汤匙),把鸡肉和这些拌匀,腌起来~~~半小时~~

  3. 腌制的功夫,我们就来切配菜~喀嚓喀嚓的~切个西红柿什么的~~~玩一把保卫萝卜什么~~【喂!!!不相关的东西出现了!!】

  4. 该炸鸡块了~往腌好的鸡肉里再加2-3大勺淀粉(看你的原先里面的液体成分,酌情加入,最后达到一种粘稠的赶脚,木有淀粉的踪迹的状态)

  5. 锅里倒油,说到锅~小锅超好用有木有~我还整到了一个配温度计的锅有木有~好高端【你给我好好写菜谱!别在这八婆!】开火热油,热度吗,还是老办法,用筷子沾点面糊,甩进锅里,瞬间浮上来,我们就鸡肉下锅,注意别让鸡肉粘连啊~~~

  6. 这个时候,我们就看见鸡肉在锅里快乐的被炸着【喂喂,别人在油锅里受苦呢,开心的只有你这个等着吃的吧~】看到鸡块变成金黄色的时候,差不多也就是鸡块浮上来的时候,我们用漏勺把鸡块捞起来~空一会儿,再丢到锅里复炸一下,让颜色更深一些~

  7. 之后嘛~就出锅了嘛~~可以把出锅的鸡块在厨房纸巾上滚一下子塞~吸了个油~~~然后,配椒盐吃咩~码盘什么的~忽略好了~【喂~日式鸡块,好像不配椒盐吧】【有什么关系~好吃就行了~咀嚼~~】(脑内会议~~)

小贴士

p.s H7N9很闹腾,是要好好注意食品安全,但是,话说,100℃以上加热1min,就是安全的嘛~
谢谢观看~~

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