蓝莓奶黄酥

1
人做过这道菜

简介

蓝莓超级奶黄酥~只要轻轻咬一口足够让你酥到心碎落满地*^_^* 瞬间一切都是浮云~只有眼前的奶黄酥才是真正的神马*^_^*微酸略清甜的可爱蓝莓配上酥香的黄油奶黄酥简直就是给舌尖与视觉看一个华丽的宴会^_^

用料  

低筋面粉 165克
奶粉 12克
细砂糖 75克
泡打粉 1/2小勺(2.5ML) 1/2小勺(2.5ML)
黄油 65克
全蛋 50克
冷冻蓝莓 120克

蓝莓奶黄酥的做法  

  1. 黄油软化后,加入细砂糖打发至体积蓬松

  2. 分两次倒入全蛋液,搅打均匀

  3. 低筋面粉和泡打粉奶粉混合过筛后,倒入黄油里

  4. 用橡皮刮刀拌匀。面团比较干,采用边压边拌的方式能更快的拌匀

  5. 拌到面粉完全和黄油混合,用手捏成面团

  6. 将面团分成两等分。其中一份铺在7英寸的方形蛋糕模或烤盘底部(模具内壁提前涂抹薄薄一层黄油防粘),用勺子背压平

  7. 铺上冷冻蓝莓

  8. 另一份面团用手捏碎铺在蓝莓上轻轻按压平,放入预热好180℃的烤箱,烤30-35分钟,直到表面变成金黄色。从烤箱取出,冷却后脱模,切块就可以开动了*^_^*

小贴士

这款蓝莓奶黄酥出烤箱4个小时内适用最酥软~外酥里软超级好吃~隔天外层就不那马酥了~但味道还是一级棒很香甜
原文地址:http://blog.sina.com.cn/u/3059611722

蓝莓奶黄酥的留言

关于蓝莓奶黄酥的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 
该菜谱创建于
97 收藏