桑葚草莓混合果酱

简介

喜欢的作家殳俏在新书《贪食纪》中写道

东山魁夷赞叹自己国家之美时说“春天的细雨,夏天的虫鸣,秋天的红叶,冬天的白雪”,乍一看之下,准会招来其他国家人的讥笑,因为这些日本有的东西,大多数其他国家也都有,不就是四季嘛,这地球上四季分明的地方多得是,有什么稀奇呢。但日本人对四季的把握犹如他们在文学中对细节描写的把握,一点一滴,并非放开宽敞的心胸去模糊四季的界限,却用细腻的心思更精密地划分开不同的季节,这便是“季节限定”的源头概念

每一个时间区间带给你的美和舒适是不同的,也是短暂的,如果你不认真把握,好东西就买不到了,时间也嗖的一下过去了

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北方的春天,草莓和桑葚自然是水果中"季节限定"的主角,在生活中我们很容易发现红彤彤的草莓和黑丢丢的桑葚的身影。能在这个时候把草莓和桑葚的原汁原味完美的封存起来,似乎是件浪漫而又让人心动的事,今天无聊在家做了这款草莓桑葚混合果酱

下面写了步骤希望大家能跟着做起来~

用料  

草莓 300g
桑葚 300g
白砂糖 50g
新鲜柠檬 半个

桑葚草莓混合果酱的做法  

  1. 草莓洗净去叶切两厘米方块,桑葚去蒂洗净

    桑葚草莓混合果酱的做法 步骤1
  2. 均匀撒入50g白砂糖,若做给宝宝吃可将冰糖用料理机打成冰糖粉,以防上火。

    桑葚草莓混合果酱的做法 步骤2
  3. 静置2个小时以上直到水果自己杀出水分

    桑葚草莓混合果酱的做法 步骤3
  4. 将杀出水分后的水果联通汤水一同倒入不锈钢锅中,挤入半个新鲜柠檬的汁

    桑葚草莓混合果酱的做法 步骤4
  5. 中小火熬,每5分钟搅拌一次直至水果全部软塌后需要守在锅边不停搅拌

    桑葚草莓混合果酱的做法 步骤5
  6. 一直熬到这个状态就可以关火了

    桑葚草莓混合果酱的做法 步骤6
  7. 静置一会至不烫后装瓶即可,自制果酱的保质期大约在45天左右,当然越早享用完越好了。果酱的用途不局限在抹面包,干吃。也可以拌酸奶,拌冰欺凌等等.自己开发吧~

    桑葚草莓混合果酱的做法 步骤7

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