洋芋麦饭、洋芋茕茕

1.土豆削皮，切丝儿，用水冲洗几遍去除多余淀粉（切丝注意不要太粗或者太细，如果切粗了就要蒸一会儿）

2.碗里倒入适量面粉，适量食盐，黑胡椒面儿（也可以加入五香粉，花椒粉，十三香，大香粉，因个人口味加入一种调味料）

3.加2勺橄榄油（只要是食用油都行，加油只要是让面和土豆融合的更好一些）

4.面粉加水搅拌成面疙瘩加入土豆丝，让每根儿土豆丝上都充分沾到面疙瘩，最好用手在碗里捏一捏

5~6.基本上拌好的面疙瘩和土豆就是这样的，然后放蒸屉入锅准备蒸（我家没蒸布，我用锡箔纸代替的，有蒸布最好，像我这样儿既浪费资源又不环保）
我是用电饭锅蒸的，神马锅都行！入锅蒸15—20分钟即可

7.十五分钟后，出锅喽！洋芋疙瘩就蒸好了，拌上老干妈开啃吧！！出锅前最好尝下土豆丝，土豆丝完全软了就好，这样口感是最好的！

8.我的秘制辣椒油，我吃洋芋疙瘩必不可少的配料，有了它，老干妈神马的都是浮云！浮云！！！（下次再讲解我家秘制辣椒油的做法）

完成啦~~不论是当午餐还是晚餐还是宵夜，都是特别不错的~~~~