菠菜吐司 【我爱面包机】

7 人做过这道菜
《我爱面包机》里的菠菜面包
我偷懒了,菠菜烫熟后应该用菜刀细细的剁碎,或者用搅拌机打碎,
那土司出炉后就是淡淡的纯粹的绿色
我是把菠菜开水烫熟后用厨房剪刀剪碎了些,所以出炉后的吐司有菠菜碎,其实这样也不错(哈哈自说自话安慰中~)

看起来就超健康的菠菜面包,用了橄榄油,感觉比黄油的面包更有韧劲一些,适合做咸味的三明治
面包机用的是松下SD-p104
500G吐司的量

用料  

高筋面粉 250G
A菠菜 70G
3g /1小匙
A水 20ml
干酵母 3g /1小匙
15g /1大匙
橄榄油 20ml
100ml

菠菜吐司 【我爱面包机】的做法  

  1. 菠菜开水烫熟,轻轻挤干水份,切成碎末,秤一下差不多90G左右就行,不够就加水到90G(A的20ml水是用开水烫菠菜后,菠菜吸收的水份)

    菠菜吐司 【我爱面包机】的做法 步骤1
  2. 所有材料进桶,选你喜欢的面包程序和烤色

    菠菜吐司 【我爱面包机】的做法 步骤2
  3. BOOM

    菠菜吐司 【我爱面包机】的做法 步骤3
  4. 及时取出烤架上散热后,切片

    菠菜吐司 【我爱面包机】的做法 步骤4

小贴士

1.一般选择你自己喜欢的面包程序,我一般用普通和软式,普通的更有韧劲一些适合做三明治的咸面包,软式的更松软一些,更适合甜面包

2.选择你自己喜欢的烤色,有的面包机,即使选淡烤色也会上色过深,需要你手动提前结束烘烤。总之视自己的面包机特性而定。

3.烘烤结束需要立刻把土司取出,放在烤架上降温

4.土司冷却后才容易切片

5.我用的面包机有单独的酵母投放盒和果料投放盒。
没有单独投放酵母功能的面包机记得先加液体,再加糖盐油等辅料,最后放高筋面粉,让面粉高高堆起,按个小坑,里面放酵母。
总之就是让酵母隔绝糖盐油和液体。

6.1小匙=5ML=面包机送的匙的小头
1大匙=15ml=面包机送的匙的大头

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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