西红柿 | 2个(想更酸爽可加入点柠檬) |
香菜 | 适量 |
木耳 | |
土豆 | |
罗非鱼 | 1条 |
豆瓣酱 | |
糟辣子 | |
豆芽 | |
泡椒 | |
干辣椒 | |
大蒜 | |
盐 | |
酱油 | |
花椒 | |
姜 | |
胡椒粉 | |
草果粉 | |
少许鸡精 | |
料酒 | 少许 |
泡的酸萝卜 | 我们这买1块钱的就可以,萝卜水可以多要点 |
小米辣 | 适量 |
姜蒜、香菜切碎,罗非鱼洗净切块
锅里放一点油,过热放入干辣椒,花椒,蒜翻炒有香味即可,
加水煮沸根据自己口味放入材料、调料、鱼,火候适中(我有放一点卤腐,个人喜好)鱼熟即可。
最后,锅里热少许油,浇到酸辣鱼上(可以放点芝麻,油浇后香香哒)最后在放入香菜。