干煎耗儿鱼

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简介

红烧的耗儿鱼虽然好吃 但是太麻烦 要先过油炸
在红烧调味
这个干煎的方法是自己瞎做独创的 但是又简单又好吃
腌制的时间可以长些 放冰箱腌一晚上也可以 这样会更入味
不油腻 但又有股焦香的蒜香味 当小零嘴也不错

用料  

耗儿鱼(剥皮鱼)
蒜粒
大葱
白酒
黑胡椒粉
玉米油
芝麻

干煎耗儿鱼的做法  

  1. 用白酒 盐 黑胡椒粉 腌制耗儿鱼 20-30分钟

    干煎耗儿鱼的做法 步骤1
  2. 平底不粘锅烧热,锅里涂上薄薄的一层玉米油
    放入蒜粒和大葱段 煎到金黄,发出蒜香和葱香
    整齐的放入耗儿鱼

    干煎耗儿鱼的做法 步骤2
  3. 撒上一把白芝麻,继续干煎3-5分钟
    等耗儿鱼两面都变金黄 白芝麻变金黄即可

    干煎耗儿鱼的做法 步骤3
  4. 可以直接吃,也可以调一个汁儿

    干煎耗儿鱼的做法 步骤4

干煎耗儿鱼的留言

  • 秋秋娃  2年前  
    0
    亲,这个是鲜的还是速冻的鱼做的?
    作者回复 1年前  
    是超市的冰鲜鱼 放在碎冰上的 不是冷冻鱼

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