糖醋虾仁

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简介

拍照技术真的很差〜 弄的丑丑滴
但其实味道很不错哟〜

用料  

鲜虾或虾仁
料酒
酱油
少量的盐 番茄酱(根据个人口味)
淀粉

糖醋虾仁的做法  

  1. 把鲜虾剝壳去黑线(如果太大可以一分为二)清洗控水
    如果是虾仁就省事好多啦〜

  2. 先把糖醋汁 1料酒 2酱油 3糖 4醋 5水
    把佐料搅拌均匀

  3. 热锅凉油,爆香姜末,倒入已经处理好的虾仁(虾仁一定要控水啊,不然锅里会溅油的)

  4. 看着虾蜷缩 变了颜色,把事先调好的汁倒入,翻炒均匀

  5. 可根据自己的口味,放入适量的盐和番茄酱,继续翻炒(记得不要把虾仁炒老哟)

  6. 最后将淀粉迁入,把火稍微调大,收汁,出锅即可!

小贴士

1由于鲜虾腥味比较重、炒前可以做简单的腌制处理
2对于初学做饭的人而言事先调好糖醋汁很重要,既方便又保证了味道 。记号比例 做类似糖醋的东西都不会出大错哈哈
3因为是第一次尝试 比较中规中矩,觉得还可以自己搭配些配菜,更加营养哟 哈哈

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