仔姜小煎鸡

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关键是辣辣辣,鲜鲜鲜。

用料  

仔姜小煎鸡的做法  

  1. 鸡砍小块沥干水分。仔姜切丝。老姜切片。蒜、泡椒、小米椒剁碎备用。

  2. 锅热入油,花椒、老姜同鸡肉一起下锅,放少许盐煎至水分收干。

  3. 加入剁好的蒜和泡椒,再加一勺豆瓣炒出香味,加少许料酒烹一下,倒入小一碗水,加入小米椒烧一会让鸡肉入味。

  4. 汤汁不用收干,加入仔姜翻炒几下关火,加味精拌匀出锅。

小贴士

小煎的就是要辣辣辣才好吃,超级下饭,用来和面条也超级好吃。

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仔姜小煎鸡的答疑

  • 糖糖糖小妹儿  6个月前  
    0
    没有仔姜可以炒吗?
    作者回复 2个月前  
    子姜味就是精髓呀😁

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