草莓慕斯蛋糕

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简介

谢谢添添妈妈的草莓,这个草莓的季节怎么少了它!

用料  

草莓 300克
淡奶油 300克
吉利丁片 4片
50克+45克
草莓粒 少许
果汁 少许
QQ糖 一包

草莓慕斯蛋糕的做法  

  1. 草莓用料理机打成果泥

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 吉利丁片泡软

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 草莓放入不粘锅里加50克糖,搅拌至糖溶解,冒小泡,关火

  4. 把吉利丁片控水,趁热加入3里搅拌均匀,放凉

  5. 淡奶油加45克糖打至6、7成发

  6. 把放凉的草莓混合物倒入淡奶油里,搅拌均匀,冷藏4个小时左右

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 果汁加QQ糖隔热水溶解,放凉倒入6里,冷藏

  8. 脱模

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤8
  9. 装饰

    草莓慕斯蛋糕的做法 步骤9

小贴士

温馨提示:因为拿来的草莓酸,所以糖多了点,甜的草莓,可以减少糖!

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