猕猴桃饼干

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用料  

黄色面团
黄油60克
白砂糖40克
全蛋液20克
低筋面粉110克
玉米淀粉10克
绿色面团
抹茶粉10克
巧克力面团
黄油30克
白砂糖20克
全蛋液10克
低筋面粉55克
可可粉5克
黑芝麻适量

猕猴桃饼干的做法  

  1. 黄色面团的制作:黄油放在常温化,然后切成小块,用打蛋器打成羽毛状态。

    猕猴桃饼干的做法 步骤1
  2. 加入白砂糖继续打发

    猕猴桃饼干的做法 步骤2
  3. 分次加入全蛋液,每次蛋液与黄油完全融合再添加下一次,搅打均匀即可

    猕猴桃饼干的做法 步骤3
  4. 低筋面粉和玉米淀粉分别过筛,用刮刀沿盆底以按压方式混合成团状

    猕猴桃饼干的做法 步骤4
  5. 绿色面团的制作:同样完成以上四步,把玉米淀粉换成抹茶粉即可

  6. 巧克力面团制作:同样完成以上四步,把玉米淀粉换成可可粉即可

  7. 揉好的三色面团放入盆中

    猕猴桃饼干的做法 步骤7
  8. 取黄色面团,用保鲜膜包裹,揉成圆柱状,放入冰箱冷冻

    猕猴桃饼干的做法 步骤8
  9. 取绿色面团,用保鲜膜包裹,擀压成长方形,把黄色面团从冰箱中取出,用绿色面片完全包裹,再次放入冰箱冷冻。

  10. 取巧克力面团,用保鲜膜包裹,擀压成长方形,把绿色面团从冰箱中取出,用巧克力面片完全包裹,再次放入冰箱冷冻1—2个小时

  11. 面团冻硬后取出,切成0.5厘米厚度的片状,均匀的摆在烤盘上

  12. 黑芝麻放入蛋液中,用牙签沾取黑芝麻按在黄色区域内,分布均匀即可。
    200度预热烤箱,175度烤制18—20分钟即可。

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