芋泥五仁糯米球

简介

外形不好看,但是味道很好。芋头特有的香味和五仁的香气再加上糯米的软糯,味道很棒。

用料  

芋头
糯米
花生仁(炒)
美国大杏仁
葡萄干
芝麻(炒)
砂糖
玫瑰酱

芋泥五仁糯米球的做法  

  1. 将糯米和芋头按1:1比例蒸熟。

    芋泥五仁糯米球的做法 步骤1
  2. 在蒸制的期间准备五仁,这个可以自由搭配,将炒制剥皮的花生和大杏仁用蒜臼打成大颗粒状(这个根据个人口味,喜欢碎的话可以打成更细),将芝麻炒制,葡萄干切碎。我用的比例是花生:大杏仁:葡萄干:芝麻:砂糖=3:2:1:1:1

    芋泥五仁糯米球的做法 步骤2
  3. 这是蒸制好的芋泥和糯米,已经将它们打制成泥状。

    芋泥五仁糯米球的做法 步骤3
  4. 然后将两种泥混合在一起。

    芋泥五仁糯米球的做法 步骤4
  5. 本来是要将五仁作为馅料包在里面的但是糯米蒸的有点稀最后就改成将芋头糯米泥沾上五仁。

    芋泥五仁糯米球的做法 步骤5
  6. 喜欢吃玫瑰酱的话也可以在里面包些玫瑰酱,或者沾着吃

小贴士

第一次做大家可以发挥自己的想象制作出各种口味的。也可用买来的年糕做,年糕要蒸制一下软硬适度,要不两种泥不好融合在一起。

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