青豆虾仁

7.4 综合评分
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简单的快手菜,因为喜欢吃香菇,所以加了香菇提鲜~

用料  

虾仁 10只
豌豆
香菇 2朵
鸡蛋 1只

青豆虾仁的做法  

  1. 做菜的头天晚上把2朵香菇泡好,虾仁10只(买的速冻的)从冷冻转到冷藏室

  2. 准备食材:姜蒜切成末,泡好的香菇切成片

  3. 鸡蛋打入碗中,蛋黄蛋清分开,将虾仁在蛋清里裹一遍,同时撒上盐,用筷子拌匀。

  4. 烧开水,青豆放入煮2分钟左右捞起。

  5. 油入锅,倒入虾仁翻炒几下捞起。

  6. 再加少许油,倒入姜蒜香菇,爆出香味就将煮好的豌豆倒入锅中翻炒一会,再倒入炒好的虾仁,加盐、胡椒等调料,起锅。

小贴士

香菇在油锅里单独炒下可以爆出香味~

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青豆虾仁的答疑

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