瑶柱香菇糯米饭

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每个在我家吃过的人都念念不忘的美味糯米饭。

用料  

瑶柱香菇糯米饭的做法  

  1. 糯米:大米=4:1,浸泡4小时后沥干备用。

  2. 冬菇、虾米、干贝用水泡软,冬菇切丁,干贝撕成丝,水留用。

  3. 皇上皇香肠切片备用。

  4. 热油,下香菇和香肠炒香。

  5. 下糯米和大米快炒几下,下泡冬菇的水,中火炒至不见水时再加少量水,重复数次至八成熟,关火加入干贝丝。

  6. 将糯米饭乘出,放入碗中,盖好盖子上锅大火蒸20分钟即可。

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